بهاره کبیری منطق و استدلال جالبیه،تاحالا درباره اش فکر نکرده بودم.ممنون

بهاره کبیری خیلی جالبه،ممنون

بهاره کبیری با تشکر از اطلاع رسانی شما جناب آقای مهندس امینی.منهم از وقتی ازمضرات سوسیس و کالباس مطلع شدم سعی کردم مصرف نکنم.
این خبروقتی منتشر شد تکذیب هم شد اما نظر شخصی من اینه که یک کارخونه که حدود 100 تن در روز تولید داره،منطقی نیست که از گربه های شهر(آنهم چربی روده و رگ و.. آنها) درتولیداتشون استفاده کنن.اما درباره کارگاههای کوچک و غیر استاندارد این تقلب اتفاق میفته اما فکر کنم اونا هم برای صرفه شون ترجیح میدن ازبافتها و چربی حیوانات بزرگتر استفاده کنند!
برای دوستانم که سوسیس و کالباس زیاد مصرف میکنند:
‏- در صورت استفاده از برخی از قسمتهای دام و طیور مانند ریه، طحال، پستان، سنگدان، گوشت کله و چربی های ‏احشائی در این فرآورده علاوه بر افزایش بار میکروبی محصول ممکن است مواد خارجی غیر قابل پیش بینی مانند ‏سموم ، هورمون ها و یا سایر مواد شیمیایی مضر که در این بافت ها تجمع می یابند نیز وارد محصول گردند.‏
- در فرآورده گوشتی به منظور بهبود رنگ و جلوگیری از رشد میکروارگانیسم ها در شرایط آلودگی ‏شدید گاها بیش از حد مجاز نیتریت سدیم استفاده میشود در این حالت با سرخ کردن و طبخ در درجه حرارت های بالا ‏باعث تبدیل نیتریت به نیتروزآمین شده که مصرف غذایی در چنین حالتی موجب مسمومیت و سرطان زایی می ‏گردد و باید از مصرف طولانی مدت و مداوم آن پرهیز شود.‏
‏- مصرف زیاد سوسیس و کالباس خصوصاً توسط اطفال منجر به بروز کم خونی در آنها می گردد زیرا ترکیبات ‏نیتریت موجود در این فرآورده باعث تبدیل هموگلوبین به متوگلوبین شده که قدرت انتقال اکسیژن به قسمت های ‏مختلف بدن را ندارد. از علائم این بیماری رنگ زرد، ناراحتی تنفسی، افسردگی و.. را می توان نام برد.‏
‏- در فرآورده های گوشتی از فسفات به منظور حفظ ‏PH‏ و افزایش قدرت نگهداری آب توسط محصولات استفاده ‏می شود. مطالعات نشان داده است دریافت بیش از اندازه فسفر از طریق هر ماده غذایی به دلیل اختلال و رقابت با ‏جذب کلسیم، احتمال پوکی استخوان را در افراد مستعد خصوصاً زنان یائسه و سالمندان بالا می برد.‏
‏- چربی بکار رفته در فرآورده های گوشتی از نوع حیوانی است و برای افراد مبتلا به چربی خون و افراد چاق مضر ‏قلمداد می شود. وجود چربی در این محصولات میزان کلسترول و تری گلیسیرید را بالا برده و احتمال بروز سرطان ‏پانکراس را افزایش می دهد.‏
‏- با استفاده از مواد گوشتی فاسد که فساد آنها معمولاً بصورت های لزجی(در قسمت های خارجی پوشش)، ترشی و ‏تولید رنگ(لکه های سبز رنگ روی سطح محصول) ظاهر می گردد موجب مسمویت غذا می گردد.‏

‏- بوجود آمدن آلودگی ناشی از مواد اولیه نامناسب را درادویه هایی که بار میکروبی زیاد دارند، همچنین تولید و ‏نگهداری آنها در شرایط غیر بهداشتی موجب افزایش رشد باکتری ها می گردد.‏

بهاره کبیری جالب بود،ممنون

بهاره کبیری خیلی جالب بود ممنون

بهاره کبیری سیستم طراحی سوالات کنکور طوریه که سوالات برای همه آی کیو ها طراحی میشه،یعنی افراد نابغه تا.. درصد افراد شرکت کننده بابهره هوشی متوسط نسبت به آی کیوهای خیلی بالا یا خیلی پایین بیشتره.
پس چند تا سوال خیلی ساده و خیلی سخت تو همه کنکورها میاد ولی نه دیگه تا این حد!

بهاره کبیری جالب بودن.ممنون