مهسا معتمد جناب آقای مهندس فاروقی

با تشکر از اطلاع رسانی شما

مهسا معتمد “بی سرو صدا ، وسایلتونو جمع کنین با صف بیاید برید تو حیاط ؛ معلمتون نیومده”
یکی از ناگهانی ترین و سورپرایز کننده ترین جملات دوران مدرسه…

مهسا معتمد سى و پنج سال زمان لازم بود تا این دکه کوچک قهوه فروشى به مغازه اى نه چندان بزرگ اما سراسر قهوه تبدیل شود، قهوه ترک، قهوه فرانسه، قهوه اسپرسو، قهوه...
واهه یوناتان از نسل همان زن یکى از نوادگان همان زنى است که هفتاد و دو سال پیش این قهوه فروشى را راه انداخت و امروز بعد از بسته شدن قهوه فروشى عثمانى قدیمى ترین قهوه فروشى تهران محسوب مى شود. « واهه یوناتان» در حالى که قهوه ها را داخل پاکتهاى دوجداره مى ریزد و به دست مشترى ها مى دهد، مى گوید: این پاکتها مانع بیرون دادن روغن قهوه مى شود و از طرفى مانع ورود میکروب و کثیفى به داخل قهوه. قهوه هاى بسته بندى هم به کمک تکنولوژى مدرن بدون هوا (خلأ) بسته بندى مى شوند.
واهه یوناتان معتقد است نوشیدن قهوه هیچ ضررى ندارد و حتى باعث کاهش قندخون مى شود. در وصف خاصیت رفع خستگى قهوه نیز سخن فراوان است و تقریباً همه مى دانند با نوشیدن یک فنجان قهوه سرحال خواهند شد.

مهسا معتمد
اگرمدرک تحصیلیتان توی جیب شلوارتان باشد اما بی‌پول و گرسنه باشید... ثروت بهتر است.

- اگر چند خمره اشرفی طلا داشته باشید و بچه‌تان مبتلا به بیماری ناشناخته‌ای بشود که درمانش با اشرفی ممکن نباشد... علم بهتر است.

- اگر با لیسانس حسابداری و همان چند خمره اشرفی طلا در یک جزیره‌ی بدون سکنه، تنها، وسط اقیانوس آرام گرفتار بشوید... نه آن علم حسابداری و نه این ثروت هیچ‌کدام به دردتان نمی‌خورد.

- اگر بدون لیسانس حسابداری و با چند خمره اشرفی طلا در همان جزیره‌ی کذایی رها بشوید و بلد باشید که چطور بدون کبریت آتش روشن کنید و چطور آب شیرین تهیه کنید و بتوانید از شاخ و برگ درخت‌ها سرپناه بسازید و روش ذخیره کردن گوشت شکار را بدانید و گیاهان وحشی و خواص درمانی آن‌ها را بشناسید و به عقل‌تان برسد با همان خمره‌های خالی از اشرفی یک کلک بسازید تا به آب بزنید و با دیدن ستاره‌ها در آسمان راه خود را در دریا پیدا کنید و خودتان را نجات بدهید... علم بهتر است حتی اگر بدون لیسانس باشد.

و در یک کلام، سلامتی هم از علم و هم از ثروت بهتر است. اگر سلامتی یک ثروت است پس ثروت بهتر است، اگر سلامتی نتیجه‌ی پیشرفت علم و رعایت بهداشت عمومی است پس علم بهتر است و...

واین داستان همچنان ادامه دارد.

مهسا معتمد بالاخره علم بهتر است یا ثروت؟؟؟؟؟؟؟؟؟

مهسا معتمد یکی از حسرت های بچگیم خون دماغ شدن بود ! خیلی حس و ژست باکلاسی بود . . . همه بهت توجه می کردن در حد شهید زنده !

مهسا معتمد بوی باران ، قهوه

یک روز پاییزی زیبا

مهسا معتمد
گرم شدن بیش از حد زمین و در نتیجه به وجود آمدن تغییرات آب وهوایی، با فعالیت‌های انسانی ارتباط مستقیم دارد.

اما آیا تا به حال فکر کرده‌اید که ما چه کارهایی انجام می‌دهیم که باعث به وجود آمدن این پدیده می‌شود؟

مهسا معتمد گاز گلخانه‌ای بیشتر یعنی خطر!!!!!!!!

مهسا معتمد
سال ۱۳۱۱ زمانى که تهران به چند خیابان و محله محدود بود، در دورانى که هنوز صداى ممتد بوق ماشین ها گوشها را با ریتم منظم سم اسبها بر زمینى بدون آسفالت بیگانه نکرده بود، در سالهایى که آسمان دود و غبار گرفته شهر آبى تر بود و مردم بى ریاتر از این روزها، یک نوشیدنى گرم و معطر مى رفت تا جاى خود را در فرهنگ غذاى ایرانى ها باز کند. سال۱۳۱۱ همزمان بود با گشایش دکه اى کوچک ، دکه اى که بعد از قهوه فروشى عثمانى دومین قهوه فروشى در تهران محسوب مى شد. شاید زمانى که «پاى لیک» (یکى از زنان ارامنه شهر) این دکه کوچک قهوه فروشى را راه اندازى کرد، هرگز فکر نمى کرد بیشتر از نیم قرن بعد باز هم بوى قهوه این محل هر رگذرى را سرمست کند.